联合国委员会就生物食品安全问题采取了具有里程碑意义的协议
更新时间: Aug 26, 2019  作者:刘一咎  来源:

作为食品标准最高国际机构的联合国委员会通过了一项具有里程碑意义的协议,评估生物技术食品(包括转基因食品)对消费者的风险,以及辐照产品,今天宣布。

联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)表示,食品法典委员会是罗马两个机构的子公司,已通过50个新的安全和质量标准,其中一些是开创性的指导方针,另一些是旧标准的修订。

“这些指导方针是了解与生物技术相关的风险相关的非常重要的一步,”秘书法典委员会委员艾伦兰德尔说。“现在,任何国家,监管机构或其他组织或个人都能够将来自生物技术的特定食品的风险评估与其他国家的评估进行比较,”他补充道。“

”委员会为食品安全做出了一些非常重要的决定。其中最重要的是将食品安全系统扩展到中小型企业,特别是在发展中国家。这将有助于这些小企业为消费者生产安全食品,并改善他们的贸易前景,“他说。”

关于食品安全而非环境风险的指导原则规定了广泛的一般原则,以便进行分析和管理。法典委员会169个成员国的生物技术食品相关风险,包括上市前安全评估,召回产品追踪和上市后监测。

它们涵盖了DNA的科学评估-改良植物,如玉米,大豆或土豆,以及源自DNA修饰微生物的食品和饮料,包括奶酪,酸奶和啤酒,并包括评估产品过敏性,确定产品是否会引起意外过敏的规定在消费者中。

委员会采用了辐照食品的新标准,接受更高水平的γ射线来杀死细菌并延长保质期。它确定这样的水平可以消除细菌细菌孢子和抗辐射致病菌Clostridiumbotulinum,还减少了使用更有毒化学方法对抗细菌的需要,其中一些可能对环境有害。

委员会还采用了新的质量标准对于许多食品。例如,消费者很快就会注意到巧克力和巧克力产品中的可可量将决定何时可以使用术语“巧克力”。新标准规定,作为“巧克力”销售的产品中至少有35%的可可固体,而“巧克力类”产品中至少有20%是可可固体,例如“巧克力薄片”。新标准要求在所有巧克力风味产品的包装上清楚标明最低可可含量。

委员会第26届会议有来自127个成员国的代表出席,是参加会议的最多法典会议。

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